5 Menu Vegetarian Simpel untuk Pemula
Memulai gaya hidup vegetarian bisa terasa membingungkan, terutama jika belum terbiasa memasak tanpa daging. Namun jangan khawatir—ada banyak menu vegetarian yang simpel, lezat, dan tetap bergizi. Berikut lima resep mudah yang cocok untuk pemula:rusiaslot88
1. Tumis Tahu dan Brokoli
Bahan:
-
1 papan tahu, potong kotak
-
1 bonggol brokoli, potong kecil
-
2 siung bawang putih, cincang
-
Kecap asin, merica, dan minyak secukupnya
Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu dan brokoli, tambahkan sedikit air, kecap asin, dan merica. Masak hingga brokoli empuk. Menu ini tinggi protein nabati dan serat.
2. Sup Sayur Bening
Bahan:
-
Wortel, kentang, buncis, jagung manis
-
Bawang putih geprek, daun seledri, dan daun bawang
-
Garam dan merica
Cara membuat:
Didihkan air, masukkan bawang putih, lalu sayuran. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sup ini ringan tapi menyehatkan, cocok untuk makan malam.
3. Nasi Goreng Sayur
Bahan:
-
Nasi dingin
-
Wortel, kol, dan kacang polong
-
Bawang merah, bawang putih, kecap manis, garam, dan merica
Cara membuat:
Tumis bumbu, masukkan sayuran, lalu nasi. Aduk rata dan masak hingga matang. Tambahkan kecap dan bumbu sesuai selera. Sederhana dan bisa disesuaikan dengan sayur yang tersedia di rumah.
4. Omelet Sayur Tanpa Daging
Bahan:
-
2 butir telur (atau pengganti telur jika vegan)
-
Bayam, tomat, bawang bombay, dan paprika
-
Garam dan lada
Cara membuat:
Kocok telur, campur semua bahan, lalu goreng dalam wajan anti lengket. Menu sarapan praktis yang padat gizi.
5. Salad Alpukat dan Tempe
Bahan:
-
1 buah alpukat, potong dadu
-
1 papan tempe, potong dan goreng
-
Selada, tomat, dan mentimun
-
Dressing: minyak zaitun, air jeruk nipis, garam
Cara membuat:
Campur semua bahan, siram dengan dressing sederhana. Segar, kenyang, dan cocok untuk makan siang ringan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang cepat, lima menu vegetarian di atas bisa jadi langkah awal yang mudah untuk hidup lebih sehat dan ramah lingkungan. Selamat mencoba!